Роскачество определило небезопасные пельмени
Эксперты Роскачества исследовали торговые марки пельменей «Мясновъ» (весовые), «Атяшево», «Останкинские традиционные», «Сергиев Канон», «Цезарь», «Большая кастрюля», «ВкусВилл», «Мираторг», Caesar, «Ашан», «Гранд меню», «Зеленая линия», «Ложкарев», «Чернышихинские пельмени», «Стародворье», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» и «Горячая штучка»:
— Повышенное количество микроорганизмов было обнаружено в «Горячей штучке» и «Зеленой линии».
— Кишечная палочка нашлась в «Останкинских традиционных», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия».
— В «Чернышихинских пельменях» — все сразу.
— Листерии (крайне неприятные бактерии, способные спровоцировать менингит у детей или пожилых людей) обнаружены в пельменях «Вкусвил».
— Сальмонеллы найдены в продукции ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».
Остальные недочеты были куда менее опасны, но все же, как говорится, осадочек оставили. Так, например, в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки (его делают из остатков мяса, костей, сухожилий, которые в специальной машине перемалывает до пастообразного состояния. Но при переработке осколки костей могут уцелеть и остаться незамеченными. Только производитель «Горячей штучки» указал мясо механической обвалки в составе.
Находили также незаявленные на упаковке ингредиенты – крахмал, соевый белок, клетчатку, пищевые добавки и так далее. Все это безопасно, делает продукцию чуть дешевле, но все же стоит уведомлять покупателя о дополнительных ингредиентах.
Именно поэтому Роскачество не смогло признать ни одни проверенные пельмени по-настоящему качественными.